São Paulo tem muitas padarias com muita história para contar, lugares históricos, receitas tradicionais, produtos que enchem os olhos, aguçam o olfato e que tem sabores para paladar nenhum botar defeito!
Hoje, contaremos a história de uma padaria muito especial para a cidade de São Paulo, a Padaria 14 de julho, que deu nome até a rua onde está, e foi fundada em 1897 por Rafaelli Franciulli, nascido em Santa Maria di Castelbate, mecânico, chegou ao Brasil em meados de 1894, uma época em que carros, e portanto mecânica ainda não tinham grande mercado por aqui.
Considerando o fator do mercado, e também a saudade que Rafaelli sentia de sua terra natal, especialmente das iguarias culinárias, ele começou a produzir pães, comprados pela vizinhança, também de origem italiana. O sucesso foi tamanho, que em 1897 a Padaria 14 de Julho foi inaugurada, e até hoje, ela está no mesmo prédio, um espaço pequeno e acolhedor, em meio a pães, linguiças, antepastos e muito mais.
Um dos toques super especiais da Padaria 14 Julho, é o fermento vivo da Itália, item que não chegava ao Brasil durante o período em que foi governado por Getúlio Vargas. Wilson, filho de Rafaelli, se recusou a produzir pães e chegou a ser preso, como um anti-patriota, pois não utilizou outro produto na fabricação de seus deliciosos pães. Um acidente fez com que Wilson Franciulli perdesse um braço, e a família decidiu vender a padaria. Alexandre Franciulli, neto de Rafaelli e filho de Wilson, é quem comanda a padaria atualmente, que voltou para a família muitos anos depois.
Mesmo num espaço pequeno, a Padaria 14 de Julho tem de tudo um pouco, uma verdadeira infinidade de queijos, linguiças, vinhos, antepastos, pães recheados, doces, massas, e é claro, o autêntico e verdadeiro, pão italiano. Como uma boa casa italiana, como é exigência da colônia, tudo está ao alcance dos olhos e também das mãos.
Na mesma calçada, há também a Cantina 14 de Julho, dos mesmos proprietários da padaria. A Cantina veio como um espaço para que possamos nos sentar e degustar as delícias, além da farta mesa de antepastos, há rodízio de massas, e diversos pratos com carnes e tudo mais que se tem direito, num ambiente aconchegante e climatizado.
As massas que degustamos na Cantina também estão a venda, em porções congeladas na Padaria! Aproveite e experimente um pouco de tudo.
Conhecer, visitar e frequentar a Padaria 14 de Julho, nos tras além de produtos de qualidade, super saborosos, um que a mais, um fator histórico que tem tudo a haver com a nossa cidade.
Serviço: Endereço: Rua 14 de Julho, 76 – Bixiga Telefone: 11 3105-3215 Site: www.14dejulho.com.br
Foto de destaque: Gustavo Lourencao