Alergia a glúten e a lactose tem se tornado mais comum nos últimos tempos, ou ao menos, mais diagnosticado, e isso foi durante certo tempo um limitador para pessoas portadoras dessa alergia comerem fora de casa, mas agora temos excelentes opções.
O glúten é uma proteína vegetal muito presente no centeio, aveia, trigo, malte, e cevada e é claro, em todos os derivados destes produtos. Ou seja, é preciso estar sempre muito atendo a pães, massas, pizzas, bolos e bebidas fermentadas, que vão desde Yakult até cervejas.
Enquanto a lactose é um tipo de açúcar presente no leite e em todos os seus derivados, como manteiga, iogurte, manteiga, creme de leite e queijos.
Ou seja, para quem tem algum tipo de alergia, comer fora de casa é preocupante, pois são muitos produtos que podem causar reações, adicionalmente, temos que mencionar que muitas crianças têm essas alergias e com isso, as reações podem ser ainda mais complicadas.
Mas, em São Paulo, há diversos lugares onde encontramos comida boa, sem glúten e sem lactose, onde podemos comer tranquilamente, aproveitar o ambiente e as delícias, confira nossas dicas e desfrute a boa comida tranquilamente.
Lilóri
É uma padaria 100% livre de lactose, glúten e soja, tudo por lá é pensado com muito carinho e cuidado, toda a matéria prima é selecionada e até mesmo o ambiente é pensado para que não seja possível haver nenhum tipo de contaminação. Além disso, precisamos dizer, a comida é realmente gostosa, por lá, você encontrará tortas, pães, docinhos, brownies e pratos para o almoço.
Serviço: Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1.486 – Jardim Paulista Telefone: (11) 3068-8061
Le Manjue
Aqui a cozinha é orgânica e funcional, tem diversos itens feitos com biomassa de banana verde, ganache sem lactose. O restaurante é delicioso e além disso, há uma feira de orgânicos sensacional e uma equipe pronta para conversar sobre dicas e receitas saborosas.
Serviço: Endereço: Rua Domingos Fernandes, 608 – Vila Conceição Telefone: (11) 3034 0631