A chegada do inverno nos traz também o começo de uma temporada de delícias gastronômicas, está oficialmente aberta a temporada dos caldos, fondues, festas tradicionais, e do Festival do Chocolate de Campos do Jordão.
Para quem ainda não conhece Campos do Jordão, adiantamos, é uma cidade bem geladinha, em meio a Serra da Mantiqueira, que durante o inverno recebe muitos turistas, que vão para lá em busca do clima frio, considerado muito agradável para aproveitar passeios ao ar livre, e as delícias feitas para comer e beber.
Neste ano, o Mercado São Bento que foi inaugurado em 2017, mas já é referência de bons sabores, em parceria com a Cervejaria Artesanal Caras de Malte, realiza o Festival do Chocolate, uma festa para quem adora o clima e tudo que possa ser feito a base do chocolate.
É garantido que há opções para todo mundo se surpreender! Além de doces, o chocolate foi incorporado à diversos pratos salgados, que prometem muito sabor e autenticidade, além de uma cerveja com cacau, perfeita para quem deseja descobrir o novo.
Confira aqui alguns dos pratos oferecidos para ter ainda mais certeza de que você precisa participar do Festival do Chocolate de Campos do Jordão.
Os restaurantes Vemaguet67 e Cantinho da Serra Grill trouxeram dois novos pratos salgados que levam cacau em suas receitas, e novas fondues. O Agnolotti de chocolate com recheio de requeijão da serra, banana prata e pinhão na manteiga, o confit de pato com molho de chocolate e vinho do porto com crocante de parmesão, e as mini fondues de chocolate e gianduia com frutas ou chocolate com avelã e frutas.
Já o Café Sabor Chocolate – Campos do Jordão criou doces para o Festival do Chocolate, que são vendidos inteiros ou aos pedaços, como um bolo de chocolate meio amargo com ganache de chocolate ao leite, a mousse meio a meio que leva chocolate ao leite e chocolate branco, a palha italiana e o rocambole de chocolate com recheio de prestígio servido com sorvete.
E para ficar ainda mais legal, a Sabor tem uma fábrica de chocolate dentro do Mercado São Bento, onde crianças e adultos podem fazer o seu próprio chocolate, acompanhados por um chefe da chocolateria, que ensina todo o passo a passo para fazer uma trufa, cada pessoa ganha um avental e leva sua produção para casa!
Na loja Sabor Chocolate Campos do Jordão trouxe novidades em formato de bombom, como o bombom de pinhão, que tem o mesmo formato de um pinhão e é recheado com creme de pinhão, enquanto o bombom de nozes é recheado com uma noz inteira, creme de nozes e tem formato de noz, já o trufado de avelã tem um recheio trufado e pedaços de avelã, e para completar, os mediants, são moedinhas de chocolate ao leite com damascos, passas, amêndoas, frutas secas e nozes.
A Caras de Malte Microcervejaria também entrou no Festival do Chocolate com opções saborosíssimas, como o filet mignon ao molho de chocolate e funghi fresco com batatas grelhadas, ou o drumet de frango com molho de chocolate com pimenta, o creme belgian dark com chocolate e biscuit de chocolate.
Além disso, a Caras de Malte preparou também uma cerveja artesanal super especial para o Festival do Chocolate, a Chocolate Brown Porter com Cacau Sabor Chocolate, que recebeu em seu processo de maturação nibs de cacau orgânico e malte torrado, o aroma é de chocolate, e a criação é feita com a matéria prima de primeira qualidade da Sabor Chocolate.
Os que desejarem, podem também conhecer o Iceland – Bar de Gelo de Campos do Jordão, o primeiro bar de gelo de São Paulo. Este espaço oferece literalmente uma experiencia congelante, conta com poltronas, sofás, esculturas, o bar e até um escorregador feitos de gelo, a permanência máxima dentro do espaço é breve, pois é muito frio.
Para o Festival do Chocolate, o Iceland preparou o drink Choco Ice, que leva whisky, licor de cacau, chocolate meio amargo, leite condensado e chantilly, e para quem não consome bebidas alcoólicas e crianças, um chocolate quente muito cremoso.
Com tantas delícias produzidas especialmente para o Festival do Chocolate, além do clima delicioso, as diversas possibilidades de passeios pela cidade de Campos do Jordão, não para ficar fora desse evento.
Serviço:
O evento acontece em Campos do Jordão até 30 de agosto de 2018.
Informações na página do evento: www.facebook.com/events/1690121007701728/#
