Cada cantinho com a sua especialidade, nossos países vizinhos tem cada um algo muito saboroso para nos deliciar, em São Paulo encontramos um pouco de tudo para provar e aprovar, nestes lugares, além da gastronomia tem também cultura e gente interessante para deixar tudo ainda melhor.
O cantinho escolhido desta vez é chileno, é uma casa chilena, aberta e com mesas por todas as salas, na varanda, na entrada, num lugar que é realmente uma casa que se vê itens do Chile por todos os lugares, um ambiente cheio de aconchego e é claro, muita cor, assim é o El Guatón.
No El Guatón encontramos um lugarzinho de comida caseira, com a cozinha comandada pela matriarca da família, a Dona Elba, que faz tudo com carinho e muita tradição num restaurante que está sempre cheio de gente bacana, perfeito para tomar uma cerveja num dia quente, ou um vinho num frio. A adega deles tem rótulos exclusivamente chilenos, mais um ponto bem legal, que promove produtos e cultura do país de origem.
Bem comecemos a comer! Uma boa refeição chilena começa por uma saborosa empanada, e no El Guatón além da massa crocante elas são bem recheadas, como aquelas comidas que fazemos em casa, para as pessoas que gostamos, com ingredientes de primeira, em boa quantidade. Além das tradicionais de queijo, carne e frango, vale muito a pena provar a de mariscos, que é frita e não assada como as demais, é muito saborosa!
Ceviche pode até parecer clichê, mas neste caso não é. No El Guatón ele foi mantido como o original, peixe branco, coentro, limão e cebola, o que pode parecer simples fica ainda mais fantástico com o molho de pimenta e o pão que o acompanha, é isso mesmo, no Chile o ceviche é servido com pão quentinho que se chama Amassado Chileno, esse nome vem da maneira que fazem o pão, literalmente amassando a massa. Acredite, este ceviche é inesquecível!
Se o Sr. Guatón lhe oferecer um molho de pimenta, prove com cautela, alguns são realmente fortes, e todos, muito saborosos.
o El Guatón é desses lugares que precisamos ir e ir de novo sempre, o ambiente é ótimo e a comida simples, parecendo feita em casa, com muita técnica e tradição, é claro, mas sem nenhuma frescura, é o convite para voltamos sempre.
Serviço: Endereço: Rua Artur Azevedo, 906 – Pinheiros Telefone: 11 3807-9647 Site: www.elguaton.com.br