As opções para os que não comem carne ou produtos que sejam de origem animal estão espalhadas por toda a capital.
Para fazer jus ao título de capital gastronômica do Brasil, não basta ter 15 mil restaurantes, 20 mil bares ou o nono melhor restaurante do mundo. É preciso, também, atender aos diferentes gostos e filosofias de vida, e em São Paulo, os vegetarianos e veganos também têm muitas alternativas.
Com diversas opções de restaurantes, pizzarias, cafeterias e até sorveterias veganas, a cidade vem acolhendo cada vez mais os adeptos deste estilo de vida, que defende o respeito aos animais tanto na hora de consumir alimentos, cosméticos e produtos que não sejam de origem animal, quanto ao condenar práticas que abusem destes seres.
Marina Criscuolo, estudante de 22 anos que se tornou vegetariana há um ano e pensa em adotar o veganismo (vertente mais radical, que prega o não-consumo de qualquer produto de origem animal), diz que São Paulo está expandindo cada vez mais as opções de lugares que atendem a este público. “Nos últimos tempos, até restaurantes e lanchonetes tradicionais estão oferecendo opções veganas e vegetarianas em seus cardápios. Está ficando mais fácil para nós”, afirma a estudante.
Confira a seleção de alguns lugares na metrópole:
Prime Dog Lanchonete: Localizada na Rua Vergueiro, Prime Dog é uma das primeiras lanchonetes a oferecer opções veganas e vegetarianas. O estabelecimento tem o cuidado de preparar os lanches em chapas diferentes, respeitando a filosofia.
Stuzzi: A primeira unidade da sorveteria no Brasil foi inaugurada em 2008, na Vila Madalena. Em seu cardápio, aparecem opções veganas, com receitas feitas à base de água.
Tradicional Casa do Mate: Localizado no centro de São Paulo, na emblemática esquina da Avenida Ipiranga com a Rua São João, a Tradicional Casa do Mate tem um cardápio de salgados veganos variados.
Barão Natural: De dia, o estabelecimento serve um diversificado almoço self-service vegano. De noite, às quintas, sextas e sábados, Barão Natural passa a ser uma pizzaria, com cardápio vegano e vegetariano. Fica no centro da cidade, na Alameda Barão de Limeira.
Empório Mais Verde: Próximo à estação Santa Cruz do metrô, os veganos encontram um empório que adota o veganismo como filosofia. Além de vender alimentos que não são de origem animal, possuem cosméticos e produtos de higiene pessoal que seguem a mesma linha.
Maoz: A rede internacional de restaurante vegetariano pode ser encontrada na Rua Augusta. Os veganos podem experimentar o famoso falafel, uma especialidade da casa.
Lar Vegetariano: O estabelecimento, localizado no bairro da Pompéia, reúne diversidade em sabores, que vão desde lanches às pizzas.
Casa Jaya: Localizada em Pinheiros, a Casa Jaya abriga o restaurante e lanchonete Nectare, que além de um cardápio vegano variado, utiliza ingredientes orgânicos na preparação. Às sextas-feiras, à noite, tem pizzada, com rodízio de pizza vegana.
Panda Vegetariano: Também chamado de Panda Vegano ou Panda Express, o restaurante fica próximo ao Viaduto do Chá. Com um Buffet self-service variado, a gastronomia do restaurante segue a linha asiática-brasileira.
Banana Verde: Localizado na Avenida Madalena, Banana Verde tem um cardápio variado em pratos naturais. No almoço, tem Buffet de salada, e no jantar um menu à La carte.
Casa da Coxinha Vegana: Funciona sob encomenda, eventos ou revendas e é especializada em salgados veganos, ideal para festas ou comemorações.
Nutrisom: Com duas unidades na cidade, uma no centro e outra na Vila Olímpia, o restaurante possui um cardápio variado em pratos vegetarianos.
Apfel: O restaurante segue a linha vegetariana e usa produtos orgânicos na composição dos pratos. Também conta com duas unidades em São Paulo, uma no centro e outra no bairro dos Jardins.
Serviços:
Prime Dog Lanchonete End.: Rua Vergueiro, 1960 – Paraíso – São Paulo. Tel.: (11) 5539-0179. facebook.com/Primedoglanchonete
Stuzzi End.: Rua Paulistana, 450 – Vila Madalena – São Paulo. Tel.: (11) 3816-0279. stuzzi.com.br
Tradicional Casa do Mate End.: Av. São João, 544 – Centro – São Paulo. Tel.: (11) 3333-2101. facebook.com/tradicionalmate
Barão Natural End.: Rua Alameda Barão de Limeira, 1090 – Campos Elíseos – São Paulo. Tel.:(11) 3224-0774. facebook.com/baraonatural
Emporio Mais Verde End.: Rua Afonso Célso, 1394 – Vila Mariana – São Paulo. Tel.: (11) 5071-4355. emporiomaisverde
Maoz End.: Rua Augusta, 1523 – Consolação – São Paulo. Tel.: (11) 3288-9580. maoz.com.br
Lar Vegetariano End.: Rua Venâncio Aires, 797 – Perdizes – São Paulo. Tel.: (11) 3862-1308 facebook.com/pages/Lar-Vegetariano-Vegan
Casa Jaya End.: R. Capote Valente, 305 – Jardim Paulista, São Paulo. Tel.: (11) 2935-6987. casajaya
Panda Vegetariano: End.: Rua Libero Badaró 137 (1º andar) – São Paulo. Tel.: (11) 3106-1720 facebook.com/pandavegetarian
Banana Verde End.: Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena – São Paulo. Tel.: (11) 3814-4828 bananaverde
Casa da Coxinha Vegana Tel.: (11) 766-1560 e 95906-0011 casadacoxinhavegana
Nutrisom End.: Viaduto Nove de Julho, 160 (sobre loja) – Bela Vista -São Paulo. Tel.: (11) 3255-4263 End.: Rua Ramos Batista, 443 – Vila Olimpia – São Paulo. Tel.: (11) 2639.5799 nutrisom
Apfel End.: Rua Dom José de Barros, 99 – Centro – São Paulo. Tel.: (11) 3256-7909 Rua Bela Cintra, 1343 – Jardins – São Paulo. Tel.: (11) 3062-3727 apfel