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Isso é café, uma cafeteria daquelas em São Paulo!

Isso é café é certamente uma das melhores cafeterias de São Paulo, atestado por todo mundo que já passou por lá, os cafés são saborosos e tem opção para todo gosto, além disso, a localização é linda, a seleção dos grãos segue um critério de qualidade altíssimo, só falta você passar lá.

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Precisamos começar dizendo que o Isso é Café não é simplesmente uma cafeteria, eles cuidam de tudo realmente, desde o plantio que acontece numa fazenda que produz café desde 1850, mas que passou por uma séria de mudanças e melhorias que já vamos te contar, até o cultivo, a secagem, a seleção dos grãos, a torra e a entrega para cada um de nós, seja dos cafés que compramos pela loja online para fazer em casa, seja na cafeteria.

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Falando da produção de café, no interior de São Paulo está uma das melhores regiões para cultivo de café, na cidade de Mococa, mais precisamente no distrito de Igaraí, está a FAF – Fazenda Ambiental Fortaleza e foi ali que tudo começou. Atualmente a quarta geração da família está à frente da fazenda, mas a FAF foi fundada em 2001.

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A Fazenda Ambiental Fortaleza adotou práticas do cultivo orgânico e diversos princípios de sustentabilidade, todos com o intuito de produzir café de altíssima qualidade. A FAF virou modelo de estrutura e também de manutenção, e diversas outras fazendas vizinhas se associaram e formaram uma rede de produtores, hoje conhecido como Grupo FAF.

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Então, para quem pensa que os melhores grãos, o melhor café é somente aquele que é exportado para a Europa e outros lugares do mundo, se engana, hoje em dia o mundo já não é mais assim tão simples.

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A FAF produz sim muito café para exportação, devido a sua alta qualidade e respeito ao meio ambiente e aos meios de produção e indivíduos que contribuem para que toda a cadeira funcione perfeitamente, porém, parte de sua produção é comercializada aqui mesmo no Brasil, online, para ficar ainda mais prático. Além da cafeteria Isso é Café, é claro.

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Para ter certeza que está comprando um café autêntico, com a qualidade que realmente espera encontrar, verifique se ele tem o Selo de qualidade fafcoffees, que é o selo de garantia de todo o café que faz parte do grupo FAF.

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A loja online tem à disposição todos os cafés para você escolher. Um dos mais famosos é o Bob-o-Link, que é limpo, consistente, cítrico e frutado. O Cartola é encorpado e mais doce, com notas de chocolate e amêndoas, o Camita tem notas frutadas e cítricas, o Espresso 22, é cremoso, doce e muito equilibrado, com notas de melaço de cana. Já o Café da Sombra, que cresce na floresta, a sombra de árvores mais altas, tem aroma e sabor refinado, frutos da composição natural do solo. Por último, o Reserva FAF, é orgânico e tem aroma floral.

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Todos são deliciosos, a diferença é simplesmente o gosto e a preferência de cada um que irá saborear.

Voltando a cafeteria, a Isso é Café vai ainda além das maravilhas do café que acabamos de te contar, ele fica no Beco do Batman em meio a lindos grafites e muita cultura.

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Como já te contamos sobre a qualidade e sabores maravilhosos dos cafés, precisamos agora dizer que, além do Isso é Café ser um espaço super aconchegante e convidativo, ainda tem petiscos muito saborosos, como tortinhas, quiches, pão de queijo feito com queijo da serra da canastra, cheesecakes e muito mais. Para quem adora um bolo gostoso, experimente o bolo de banana com cranberry e calda de café, é uma das melhores coisas do mundo, a calda é um espetáculo à parte.

manacá - Isso é café, uma cafeteria daquelas em São Paulo!

Por tudo isso, vale muito, muito a pena ir visitar e saborear o Isso é o Café!

Serviço:
Unidade Beco do Batman
Endereço: Travessa Alonso, 15
Telefone: 11 3554-5077
Site: http://issoecafe.com

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Redação SP City
Um projeto que tem a cara de São Paulo :)

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