Um pequeno café na Oscar Freire pode passar desapercebido por quem passa por ali correndo no dia a dia, e até mesmo para os turistas que vem conhecer as maravilhas reservadas pelas vitrines, mas, vale muito a pena prestar atenção, entrar e saborear as maravilhas do Torra Clara.
O nome da Café, Torra Clara, já nos mostra a paixão de seus proprietários por esse tipo de torra do café, para quem não é um aficionado, existem três tipos de torra para os grãos do café, a clara, a média e a escura.
A torra escura é muito comum, e perfeita para gosta de um café pouco ácido e mais encorpado, ideal para o famoso expresso, já a torra média confere bom equilíbrio para a acidez, o amargor e o aroma e vai bem em diversos métodos. Enquanto isso, a torra clara, que nome a esta cafeteria só é aceita pelos melhores grãos, que não precisam esconder nenhuma imperfeição, e tem como resultado um café bastante suave, com notas acentuadas de doçura e acidez, perfeito para os cafés coados.
No Torra Clara, a qualidade dos grãos e da torra importa e faz muita diferença, eles prezam pela qualidade desde a produção e tem fornecedores em São Paulo e em Minas Gerais, e estão acompanhando a produção de perto, para garantir a alta qualidade. Outro ponto bem legal, é que também buscam conhecer de perto os produtores e valorizam a cadeia produtiva.
No Torra Clara há seis modos diferentes de preparar o café, Expresso, Hario V60, Aeropress, Sifão, French Press e Chemex, o que permite aromas e sabores diferentes e muito agradáveis. Eles também preparam com maestria o café gelado, coisa habitual na Europa, e difícil de encontrar assim, tão bem executada aqui em São Paulo.
Outro ponto bem bacana no Torra Clara, é que, como eles trabalham com grãos super selecionados, nem sempre se acha as mesmas coisas, então, o cafezinho de hoje, é só de hoje, na sua volta, uma nova experiência te espera, para mais deliciosos sabores e aromas.
Para comer enquanto saboreia um delicioso café, os waffles feitos da mesma massa do pão de queijo são uma excelente pedida, levinhos e muito saborosos. Para quem gosta de pão de queijo, uma versão feita com queijo da Serra da Canastra mais parmesão é uma verdadeira delícia.
Quem deseja um almoço bem levinho, tem vez também! Tortinhas acompanhadas de salada são super saborosas e uma boa opção para quem busca algo leve.
A decoração do Torra Clara é uma graça, é moderno e aconchegante, com elementos que nos remetem ao ambiente industrial, com paredes de tijolos aparentes, trilhos expostos e ao mesmo, uma bela janela que traz muita luz, lâmpadas de filamento, tudo de muito bom gosto, vale a pena conferir.
Serviço:
Endereço: Rua Oscar Freire, 2286
Telefone: 11 3297-8486
Site: www.torraclara.com.br
