O campeão da Comida di Buteco de São Paulo!

O campeão da Comida di Buteco de São Paulo!

O concurso Comida di Buteco agita a cidade de São Paulo, todos querem provar os petiscos concorrentes, e é sempre certeza de experimentar excelentes petiscos por todos os cantos da cidade.

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Em 2017, o campeão do concurso Comida di Buteco, foi o Bar do João, ou Bar do Jão, como muitos dizem, com o prato bacalhau da Dona Arminda, e é claro, agora todos que ainda não provaram, precisam saborear esta delícia, e quem já conhece, vai voltar e agora se deliciar com o campeão.

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O Bar do Jão é atualmente administrado por Alexandre, o filho do João, fundador e primeiro administrador do bar, que existe desde 1994 na Penha. É Alexandre quem conta a história do petisco que ganhou o concurso.

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O Bacalhau da Dona Arminda é uma homenagem que o Bar do Jão, através agora do Alexandre, presta à dona Arminda. Quando o Seu João chegou à São Paulo, vindo da Ilha da Madeira, em Portugal, quem o recebeu e ajudou até que se estabelecesse foi justamente a dona Arminda e seu esposo, o Carolino.

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Naquele tempo, a dona Arminda era quem fazia o bacalhau e o seu João, pai do Alexandre, e idealizador do prato, adorava!

Para ganhar o concurso Comida di Buteco, o bacalhau da Dona Arminda passou por algumas atualizações, mas sempre mantendo o sabor e a tradição que ele carrega na família, foram pequenas modernizações, apenas para manter a receita bem atual e agradar à paladares muito exigentes.

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O Bacalhau da Dona Arminda, que encontramos no bar do Jão e é o ganhador nacional do Comida di Buteco 2017, leva lombo de bacalhau, tomate, cebola roxa, salsinha, cebolinha, quinoa, azeitonas pretas e linhaça, além disso, ele é servido com pão do tipo baguete, temperado com azeite de excelente qualidade e ervas, como alho, flor de sal, alecrim, pimentas, cebolinha, manjericão, orégano, salsinha, manjericão e aroma de fumaça.

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O ambiente do bar do Jão é extremamente agradável, e o bacalhau da Dona Arminda, é desses petiscos inesquecíveis, que precisamos provar e voltar sempre, para além deste, saborear tantas outras delicias que o bar do Jão tem para nos oferecer.

Serviço:
Endereço: Rua Antonio Lobo, 33 – Penha
Telefone: 11 2941-8373
Site: www.facebook.com/bardojaopenha

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Um projeto que tem a cara de São Paulo 🙂

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