Gastronomia Suíça com muito charme em São Paulo!

Gastronomia Suíça com muito charme em São Paulo!

Nem só de fondue vive um bom restaurante suíço, e hoje, conheceremos um que tem delicias variadas, tudo com toques modernos, em receitas tradicionais para dias frios e também para dias quentes!

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A casa onde fica o Florinda já é por si só, um convite para entrarmos e passarmos um bom tempo por lá, é bonita e aconchegante, nos dias quentes, ficamos numa área externa, uma varanda envidraçada, perfeita para as variações climáticas de São Paulo, aberta no calor e fechada no frio, mas sempre, com vista para um belo jardim. No frio, ganhamos o aconchego de uma lareira, para ficar ainda mais gostoso.

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O nome da casa é inspirado em uma personagem de uma fábula infantil Suíça, o Florina pertence a Rosalie Häfeli, uma autentica suíça que vive no Brasil há mais de 40 anos e suas filhas, Mônica e Cristina, e foi fundado em 1995.

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Sobre a comida, bom, começando pelo mais óbvio, há várias opções para fondue, tanto doces quanto salgados, o destaque é o de chocolate servido com frutas secas que é muito, muito bom, e para a entrada, nos dias mais quentes, o tradicional de queijo, agora, em dias mais frios, vale muito a pena provar o de queijo gruyère e emmenthal.

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Mas, como dissemos, nem só das suas 7 opções de fondue vive o Florina, há diversos outros pratos, em geral, levam carnes, embutidos e batatas, e para aproveitar o clima brasileiro, peixes também são uma ótima opção.

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Dentre os mais tradicionais da casa está o coelho ao vinho com spätzle e também as iscas de vitela ao molho de cogumelos, outra boa pedida é o filet com rosti. Trutas também estão no cardápio, além de salmão, para agradar o paladar de todo mundo.

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Vale a pena fazer reserva para visitar o Florina, assim, você garante que se sentará na varanda e poderá além de saborear pratos deliciosos, contemplar a vista do jardim. O restaurante é super romântico e costuma ficar bem cheio em datas especiais, como o dia dos namorados.

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Serviço:
Endereço: Rua Cristóvão Pereira, 1220 – Campo Belo
Telefone: 11 50415740
Site: www.florina.com.br/florina

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Um projeto que tem a cara de São Paulo 🙂
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